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入秋了,嗓子不舒服,我家每周都喝这汤,清甜回甘还滋

发布日期:2020-08-16 05:28   来源:未知   阅读:

入秋了,广东的秋天又热又干燥,在这种天气人的身体和喉咙也难免受影响,很多人总会有咳两声,此时喝一些清润的汤水最合适不过了,所以就分享给大家这菜干猪肺汤。这是一道很受广东家庭的喜爱美食,菜干是用广东小白菜晒干而成,性味甘平,菜干的味儿还比新鲜的蔬菜水果更为美味可口,香气更浓,搭配猪肺一起煲汤,很适合秋天干燥的季节,老人小孩也都可以喝,不仅可以润肺,而且还能缓解秋燥,生津止渴,是一道美味功效兼备的养生汤品。

至于猪肺,它是猪的呼吸器官,随着现在人的生活水平越来越高,很多人都已经不会再去吃猪肺了,但是事实上,用猪肺来煲汤能够取得非常不错的效果。做猪肺汤其实很简单,难的就是清洗方面了,首先在市场上要买新鲜健康的猪肺,新鲜的猪肺表面色泽粉红、光泽、均匀富有弹性。猪肺喉部放在水龙头往里灌水,令猪肺里面的血水和泡沫冲洗干净。切好的猪肺放入盆子中倒入面粉和水,反复的揉搓将猪肺的附着物搓掉,直至猪肺冲洗干净为止。这道汤味道浓郁回甘,有着食材自带的清甜,孩子连喝了2碗汤,太美味了,喜欢的赶快收藏吧。

【材料】:猪肺 半个,菜干 2棵,无花果干 8个,生姜 2片,盐 适量,淀粉 3勺

【做法】:1、先用清水把菜干泡软,泡好的菜干要用手搓洗一下,不用泡太久,因为还要煲,我的是自家晒的没什么泥沙,外面买的还是要处理干净沙子。