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比豆芽还好吃的一种芽,在家做,从种到吃,每个步骤都详细告诉你

发布日期:2020-08-08 04:15   来源:未知   阅读:

上半年,由于疫情原因,婶婶在家闲着没事,网购了种豆芽的神器,自己在家种豆芽,结果成品出来,果然惊艳了家族微信群。在朋友圈里,点赞人数从平时的寥寥几人,当天一下飙升到数百人。

别以为种豆芽很简单,其实特别费时间。那段时间自给自足绰绰有余了,2斤豆子种下去,吃了快1个多月的时间,豆芽也是变着花样的吃。豆芽炒鸡蛋、凉拌豆芽菜、豆芽炒肉…由于疫情原因,后来宅在家里上网课的弟弟不乐意了,直接反驳婶婶,再这样吃下去,自己都快成豆芽菜了。

其实花生芽,是一种比花生、豆芽还好吃的食材。很多人知道种豆芽,但其实几颗花生种下去,结果不比豆芽差。花生的营养非常丰富,花生芽也是富含多种维生素。废话不多说,今天咱们就来聊一聊用豆芽神器种花生芽的那些事,从种花生芽到怎么吃,每个步骤都详细告诉你,有兴趣的自己在研究下吧。

第一步,把买回来的生花生剥壳、挑拣出干瘪坏掉的花生,清洗后放在盆里浸泡一碗上,目的主要是让花生膨胀起来。买花生当然是带壳的好,这样的生花生被保护在壳内,出芽率也比剥壳摆放在货架上的高很多。

第二步,放在种豆芽容器里盖上湿布或者湿毛巾催芽,基本上这一步在天气炎热的夏天,室温状态下,一天时间就可以长出幼嫩的花生芽。期间每天给湿布喷水,保持湿润,大约一周的时间就可以看到花生芽迅速生长的过程。切记还要将它放在阴凉的地方,盆地不能留积水,防止烂芽,还得避免暴晒。

等到一周之后,花生芽就会和黄豆芽差不多高了,花生芽的颜色呈嫩黄色,和豆芽相似,但是花生芽略比豆芽要粗一些。

收获的花生芽白藜芦醇含量比花生还要多,这种物质保健价值非常高。花生芽中的蛋白质被降解成氨基酸,非常易于人体吸收,同时还给人体提供了所需的微量元素。花生芽这样吃,一周吃三次,还能能多吃好几碗饭。

蟹味菇炒花生芽

所需材料:蟹味菇、花生芽、红椒、黄椒、小芹菜首先,将花生芽须根全部剪到,清洗一遍,切成长约3cm的小段,红椒、黄椒切丝,小青菜切断。然后,锅中倒入底油,依次加入红椒丝、黄椒丝、小芹菜段、蟹味菇爆炒,然后放入花生芽继续翻炒至断生就可以了。做这道美食,最后的时候加入一些水淀粉,可以使蟹味菇和花生芽更加美味。最后撒上一些香油,再配上一碗米饭,内心超满足。